旅居韓國的港女

相信大家對韓國的米酒應該不陌生！在韓劇經常看到之餘，很多訪韓的朋友也曾經喝過，而米酒也是韓國重要的飲食文化之一。
小女大概把米酒分為三個種類。
1) 米酒막걸리
在超市和餐廳都可以找到。某些韓國傳統餐廳會自己釀製，因此口味會不一樣。超市售的米酒保鮮期有長有短，記得留意喔！

2) 保鮮期長的米酒----覆盆子米酒복분자막걸리
這款米酒，保鮮期長，因為是密封式，大概可放置一年左右。這也是香港各地超市當見有售的款式。味道偏酸甜。

3) 保鮮期短的米酒----栗子米酒밤마걸리
通常食用期是10-30天，所以購買時要看清楚食用期。這種米酒特別之處是它仍靠細菌發酵，因此蓋子並沒有完全封密。所以記得要直放這種米酒，不要打斜放置在冰箱，以免倒掉米酒之餘也怕酵菌消失。栗子米酒味道偏甜，這也是最得我歡心。

米酒是韓國人的驕傲之一，因為他們認為米酒只用短時間發酵釀製，與西方國家的酒用長時間釀製相比，他們認為米酒優勝得多。
另外，韓國人認為米酒和葱煎餅是最佳的搭配，尤其在下雨天，韓國人總會說是時候喝米酒吃葱煎餅，因此家家户户的冰箱總有米酒的存在。
以前的韓國農民午膳時都會喝米酒補充體力，因此米酒是屬於高熱量的飲料，愛美愛修身的朋友還是注意一下喔！